竹子美食博客

这是一道很常见，同时也很简单的家常滋补汤饮。

我自己常常喝，人们不是称银耳羹是平民的燕窝吗？ 据说这个东西特别能滋解肺燥、益胃生津。 大人的银耳羹和孩子的做法是一样的，我一般是提前一天将银耳放入水里涨发。第2天起来肯定就发透了。然后摘去蒂头，用手将银耳叶片反复揉碎，换水用高压锅上汽后中火煮个45分钟。肯定软烂。

等高压锅的气阀落下，打开锅盖，加入冰糖，搅拌，凉了就可以喝了。 冰糖不可以在煮之前放，否则会糊锅。

今天上午，我带我们家竹笋出门去玩。我们住在山上，在夏至这天，居然气温是8到14度的最低和最高温，外面阳光虽然灿烂，但是寒风呼啸，今年瑞士的夏天真是冷得让人犯晕，往年这时候，天气都是20多度呢。 竹笋出门玩了40分钟，居然嘴角都干了。于是赶紧带他回家，给他盛上一碗银耳羹。心想小人一定喝得眉开眼笑呢。结果小人喝是喝的，但是将煮得烂熟的银耳一片片从碗里捞出来，用手指拖着在桌上画图。 这可真让当妈的在一旁看得抓狂。

想了想，有了对策，把银耳羹倒入食物料理机，一分钟就搅拌成一碗细腻无渣的银耳羹糊糊，再也分辨不出银耳和汤汁的区别了。竹笋先是有点狐疑，尝了两口，觉不出异样，一口气喝了两碗。用30多岁的智商来应对20月的，真不是盖的，哈哈

在瑞士，MIGRO出售一种很便宜的红冰糖，比越南店卖的来自中国的单晶冰糖便宜很多，我就自然就地取材了。

瑞士MIGRO 里出售的红冰糖



这样做出来的银耳羹颜色也偏红。


对付竹笋爱喝汤，不爱吃银耳的好招--小小的食物料理机，就是个小型的搅拌机。 原来为了给竹笋在六个月断奶后准备辅食用的，它已经歇工了很久了，这次又派上了用场。 银耳羹一分钟就被处理成了及其细腻的糊糊。


成品。 很简单的，不过我觉得将汤羹绞碎对只爱喝汤的宝宝来说可能是个对策，希望和更多妈妈来分享。


先尝尝



不错， 决定来个一扫光。

---内容源自：竹子-美食博客(http://www.beckyblog.com/)---

站长声明：欢迎大家来此分享竹子的美食心得。图文版权为www.beckyblog.com所有，未经同意请勿转载。